Receita para o Natal: Alfajor Argentino

O que acha de servir alfajores como sobremesa para Natal? E o melhor: preparadas especialmente em casa!

Então, vamos aprender já! =D

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Ingredientes:

250 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar
3 gemas
50 ml de conhaque
5 ml de baunilha
raspas de 1 limão tahiti pequeno
450 g de maisena
270g de farinha de trigo
10 g de bicarbonato de sodio
10 g de fermento em pó
aproximadamente 400 g de doce de leite (consistência firme!)
açúcar impalpável
Bata a manteiga com o açúcar, raspas, baunilha, conhaque e gemas até que fique homogêneo. Peneire a maisena, farinha, bicarbonato e fermento e junte à primeira mistura (de manteiga). Amasse até que fique uniforme (não amasse demais!!), cubra com filme plástico e deixe descansar 40 minutos na geladeira.

Abra em superfície enfarinhada, na espessura de 3 milímetros. Com a ajuda de um cortador, faça as bolachinhas e asse em assadeiras forradas com papel manteiga, em forno 180 graus, por aproximadamente 15 minutos (até que sequem e fiquem ligeiramente douradas na base).

Deixe que esfriem em uma grade e faça “sanduíches” com o doce de leite. Passe no açúcar impalpável e guarde em recipiente tampado. Prontinhooooo! ❤
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